Rong khô nấu xu xoa( đặc sản đảo Lý Sơn- Quảng Ngãi)

Rong khô xu xoa( đặc sản đảo Lý Sơn- Quảng Ngãi)
Rong xu xoa lấy tại biển Thăng Bình, Quảng Nam.
Hạn sử dụng: 24 tháng kể từ ngày đóng gói
Rong nấu ăn mát, phù hợp thời tiết nắng nóng. Không sợ hóa chất, mua về tự làm ăn, chờ nó đông lại thì hấp dẫn lắm!
Nếu không thích ăn, bạn cũng có thể nấu nước mát để uống giải nhiệt rất tốt

ĐĂNG LẠI CÁCH NẤU XU XOA CHO MN THAM KHẢO,
Rong này cần vắt mạnh tay cho ra nước rong, nước nhớt này mới giúp rong đông , không giống như rong Quảng Ngãi chỉ lọc qua thôi. Vì vậy, nếu nhẹ tay thì nước rong chưa ra hết sẽ không đủ để rong đông)

Bước 1: Cho 200gr rong ngâm nước trên 6 giờ.
Bước 2: Rửa, nhặt bỏ vỏ sò, vỏ hến còn sót trong rong– rửa 3-4 lần đến khi nước trong (vò mạnh tay như giặt đồ)
Bước 3: Cho vào nồi nấu. Tỉ lệ 200gr + 2 lít nước + 1 trái chanh ( vắt lấy nước cốt, cho nước chanh vào cùng lúc với rong biển luôn nha), nấu sôi tầm 20 phút cho rong tan ( lưu ý rong chỉ rã ra, không tan như rong Quảng Ngãi được), tắt bếp.
• Bước 4: Nhắc nồi rong đã nấu chín xuống, dùng túi vải vắt lọc lấy phần nước, giữ ấm nước đó. Vắt mạnh tay cho ra nước rong
•Bước 5: Lấy phần xác rong đã lọc được từ bước 4 và cho vào nồi cùng 1 lít nước, nấu sôi trong vòng 15phút, vắt mạnh tay lọc lấy phần nước.
#xuxoa #xuxoalyson #xoaxoa #rongbienlyson #rongbienquangngai #raucaunauxuxoa #xuxoatunhien #xuxoakho #muaxuxoaodau




Bước 6: Trộn hai nước lại ( bước 4 và 5) rồi đun sôi len 1 lần nữa, tắt bếp, rót vào tô, hộp để nguội đông thành xoa xoa.
Bước 7: Xoa xoa đông lại, cho vào tủ lạnh ( bảo quản được trong 4-5 ngày)
Bước 8: Cho đường tán hoặc đường vàng + 1 ít nước vào nồi + tí nước cốt chanh, bắt lên bếp nấu với lửa vừa , khi nào thấy dẻo dẻo cho gừng đẫ giã dập vào.
Thưởng thức xoa xoa lạnh cùng với nước đường gừng sẽ ngon hơn, nếu thích cho thêm đá

Chúc các bạn thành công!