Muối nở (Baking Soda) 20g

Nguyên liệu: Sodium Bicarbonate 100%
Đóng gói: 1 gói
Sử dụng: Dùng 1-2g muối nở cho 140g hỗn hợp bột, cân chính xác theo công thức để tránh làm đắng bánh
Nguồn gốc: Mỹ
Bảo quản: Nơi khô, mát, tránh nắng
----------
Muối nở 20g

Muối nở hay còn gọi là baking soda có nguồn gốc tại Việt Nam. Muối nở là dạng bột mịn có màu trắng không mùi.Sản phẩm được sử dụng nhiều trong làm bánh, là muối nở giúp bánh nở đều hơn.



Bánh bông lan trứng muối



Bông lan Phú Sĩ

Lưu ý:

- Bánh có sử dụng muối nở, sau khi trộn bột xong (tức là sau khi muối tiếp xúc với nước, sữa..) cần phải được đem nướng càng nhanh càng tốt, nếu không các hơi khí này sẽ thoát ra ngoài làm bánh nở kém hoặc không nở được.

- Bạn cũng không nên cho quá nhiều muối nở vào bánh nên cho 1/4 teaspoon( 4-10g) muối nở cùng với 140 g bột như thế bánh sẽ nở đều, xốp hơn.

Ngoài sử dụng trong làm bánh, muối nở còn có rất nhiều công dụng khác, chẳng hạn như:

- Khi hầm các loại đậu đỗ, các loại thịt nhiều gân, cần ninh lâu thì một chút muối nở sẽ giúp các loại đồ ăn này mềm nhanh hơn, giảm thời gian ninh, hầm. Muối nở cũng được sử dụng trung hòa acid Giúp tẩy rửa các vết bẩn trên các loạiđồ dùng trong nhà tắm hay nhà bếp.

Sản phẩm thuộc gian hàng chính thức của Abby – Chuỗi cửa hàng đồ làm bánh, nấu ăn và pha chế trên sàn thương mại điện tử Shopee
#abby #nguyen_lieu_lam_banh #whipping #bot_mi #siro #vani #hanh_nhan #marshmallow #nougat #creamcheese #bo_nhat #topping #gelatine #socola #men_banh_mi #dung_cu_lam_banh #khuon_gato #can_dien_tu #khuon_banh_mi