Men lá ủ rượu truyền thống Lạng Sơn - 2 dây 10 quả

Men lá truyền thống Lạng Sơn - 2 dây 10 quả
Quy trình lên men tự nhiên
Thành phần: Bột gạo, sâm, khúc khắc, bakic, cỏ 30 rễ, húng lìu, xà diệp...
1 quả men ủ với 2 kg gạo nấu thành cơm
Mùa thu khí hậu mát mẻ rất thích hợp
Uống êm, say nhưng không đau đầu.
Chi tiết vào phần tin nhắn rồi nhắn tin hoặc cho shop để được giải đáp ạ
lh 0335842605 or 0349671625
Cách sử dụng:
1. Chọn gạo và nấu chín, cơm chín đều, nếu khê hoặc cháy thì bỏ phần đó đi
2. Xử lý cơm: Cơm ko được nhão quá và ko được khô cứng quá, sẽ khó bắt men. Cơm được xới tơi trải ra để nguội.
3. Xử lý men: phủi gạt qua cho bớt hạt chấu, bỏ vào cối giã thành bột.
4. Ủ men: 1 quả men ủ với 2kg gạo đã nấu chín.
- Thời tiết mùa hè: để cơm nguội hẳn, sờ ko còn thấy ấm. Sau đó rắc đều men lên cơm và đảo đều. Bỏ cơm vào thúng hoặc chậu có lót (bao hoặc lá).
-Màu đông: Nêu ủ vào buổi trưa do nhiệt độ ấm. Cơm ko được lạnh ngắt, sờ còn hơi hơi ấm. Trộn đều với men. Bỏ vào chậu và đắp chăn giữ ấm. Thường xuyên kiểm tra để đảm bảo nhiệt độ thuận lợi cho lên men.
- Mùa thu mát mẻ: cơm để nguội hẳn. Sau đó trộn đều. Và giữ ấm bằng lớp chăn mỏng.
5. Sau 1 ngày cơm rượu sẽ phát. Ngày 2 bắt đầu chảy nước. Ngày 3 nhừ hết và đổ vào xô. Ngày 7 đổ nước. Ngày 10 đem chưng cất.
Chúc các bạn có mẻ rượu ưng ý❤️