Khô cá chạch

Cá Chạch có nhiều ở đồng bằng sông Cửu Long, một trong những loài cá chuyên sống ở tầng đáy, nhiều nhất là ở là tỉnh đầu nguồn An Giang. Mùa nước nổi cá chạch sống trên đồng ruộng; nước giựt cạn thì rút xuống các lung, bàu, ao, vũng hoặc theo kinh rạch ra sông.

🐟 Cá chạch cơm, cũng gọi cá chạch bùn, là loại nhiều nhất, dài trung bình 15cm, to bằng ngón tay cái, đầu nhỏ, mỏ nhọn nhưng mềm chứ không cứng dài như cá nhái, vảy nhỏ mịn ăn sâu dưới da.

🐟 Khô cá Chạch có thể chế biến thành nhiều món ngon nổi tiếng, nhưng ngon và đơn giản nhất vẫn là khô các Chạch chiên chấm mắm me. Cho khô vào chảo dầu nóng, chiên vàng ươm, nức mùi, xếp ra dĩa cùng với dưa leo, chuối chát, khế chua, rau thơm (húng, quế)… Và quan trọng nhất là chén nước mắm me. Khâu pha chế nước mắm me rất quan trọng, quyết định chất lượng món ăn. Vị béo ngọt, dai của cá chạch, vị chua cay của nước mắm me lẫn mùi thơm của rau húng như đánh thức mọi giác quan

Giá: 👉🏻 Cá Chạch trung 1 nắng: 290k/kg
👉🏻 Cá Chạch trung khô : 350k/kg
👉🏻 Cá Chạch đại 1 nắng : 370k/kg
👉🏻 Cá Chạch đại khô : 450k/kg

Quy cách đóng gói: 500g/bịch và 1kg/bịch
Xuất xứ: Cà Mau
Cách bảo quản: Bảo quản trong tủ đông
Hạn sử dụng: 06 tháng