Combo nấu trà sữa Thái (Thái xanh, Sữa thái 1 ly, 1 gói rau câu cá dẻo, 1 gói sương sáo đen)

PHẦN THẠCH:
🥝Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 gói thạch rau câu con cá dẻo 10g
- 300g đường cát trắng
- 3l nước
🥝Tiến hành thực hiện:
- Trộn đường cát trắng với bột rau câu con cá dẻo (nếu không trộn khi cho vào nước sôi sẽ bị vón cục, không thể thành thạch).

- Đun sôi 3l nước lọc. Nước sôi hạ nhỏ lửa rồi đổ từ từ bột rau câu đã trộn đều với đường vào nồi nước đang sôi, vừa đổ vừa khuấy cho tan đều, đun từ 3 - 4 phút tắt bếp. Khi thạch còn âm ấm, vớt bỏ màng thạch, cho vào khuôn và để vào tủ lạnh chờ đông. Sau đó sắt thành từng miếng thạch nhỏ vừa ăn.

PHẦN TRÀ SỮA THÁI:
🥝Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Trà Thái xanh 40g
- Sữa đặc 20gr
- Bột béo: 250gr
- Đường cát trắng 200g
- 2l nước sôi, 1,5l nước sôi để nguội
🥝Tiến hành thực hiện:
- Pha trà Thái xanh khô với 2l nước sôi. Ủ trà trong 20 phút để trà ngấm và ra hết nước cốt. Ủ xong chắt lấy nước cốt. Phần bã để nguyên trong ấm, đổ 1,5l nước nguội vào khuấy đều cho ra hết nước, lọc bỏ bã và đổ vào phần nước cốt trà đã thu được trước đó (lúc này trà có màu xanh đen khá đậm)