Combo 5 lá gelatine Đức

Cách sử dụng Gelatin
Gelatin dạng lá
– Ngâm mềm: Ngâm lá gelatin trong nước lạnh 10 phút, tỉ lệ nước gấp 5 lần tỉ lệ lá.

– Vắt ráo: Vớt lá gelatin đã mềm ra, bóp nhẹ cho ráo nước.

– Hoà tan: Đối với các món lạnh, cho lá gelatin đã được vắt vào một chén nhỏ chung với một muỗng canh nước rồi cho vào lò vi sóng chừng 15 – 20 giây, sau đó hòa vào hỗn hợp nóng cần thực hiện (nhưng không phải hỗn hợp sôi nha). Đối với các món thực hiện khi còn nóng thì cho trực tiếp lá gelatin đã vắt ráo vào hỗn hợp nóng, khuấy đều liên tục cho đến khi lá gelatin đưuọc tan hết.

– Giữ đông: Sau khi đã thực hiện xong 3 bước trên, các bạn cho thành phẩm vào tủ lạnh để đông, đặc lại. Thời gian đông đặc tùy theo yêu cầu của công thức.

– Gỡ ra khỏi khuôn: Với vài món ăn, món tráng miệng sử dụng gelatin đòi hỏi phải lấy ra khỏi khuôn trước khi dùng. Trong trường hợp đó, các bạn hãy nhúng lưỡi dao trong nước nóng rồi cho lưỡi dao chạy một đường vòng quanh thành bánh/khuôn thật nhẹ. Tiếp đến là lật ngược khuôn dưới vòi nước lạnh, cuối cùng là lắc nhẹ nhẹ khuôn cho bánh tự tách ra trên đĩa.
– Cách bảo quản: với Gelatin lá thì cần giữ ở nơi có ánh sáng, ẩm. Còn đối với dạng bột, nếu gói đã được mở rồi thì phải sử dụng trong vòng 48 giờ.
--------------
Đồ làm bánh H2T shop
Địa chỉ: Số 48 ngõ 19 Mai Động, Hoàng Mai, Hà Nội
SĐT: 0928.255.199
Mở cửa từ 8h - 22h các ngày trong tuần