CARRAGEENAN 1KG_ Phụ gia tạo kêt dính, dẻo cho thịt,giò, chả cá. 6914

Tên sản phẩm: CARRAGEENAN _ phụ gia tạo dai thịt, giò,chả cá
Quy cách: Gói lẻ 1Kg, Bao 25Kg
Hạn sử dụng: 10/2025

Mô tả ngoại quan:
- Carrageenan Được chiết xuất từ loại tảo đỏ có nguồn gốc từ Ireland, mọc dọc theo bờ biển
Anh, Pháp, Tây Ban Nha, Island.
- Chiết xuất Carrageenan bằng nước nóng dưới điều kiện khá kiềm, sau đó cho
kết tủa hay cô đặc.
- Carrageenan Màu hơi vàng, màu nâu vàng nhạt hay màu trắng.
- Dạng bột thô, bột mịn và gần như không mùi.
- Carrageenan Không tan trong ethanol, tan trong nước ở nhiệt độ khoảng 80oC tạo thành
một dung dịch sệt hay dung dịch màu trắng đục có tính chảy; phân tán dễ dàng
trong nước hơn nếu ban đầu được làm ẩm với cồn, glycerol, hay dung dịch bão
hòa glucose và sucrose trong nước.
Công dụng / Ứng dụng:
Carrageenan Chất ổn định trong sữa nước
Carrageenan chất tạo sánh trong nước giải khát.
Trong thực phẩm, Carrageenan được sử dụng tạo gel, làm đặc,làm chất ổn định trong các sản phẩm như kẹo mềm, chúa, xúc xích, thịt hộp, kem, khát, gia vị, sữa, bionic ăn, Jam, đóng súp dày, bia, bánh mì.
Hàm lượng sử dụng: 0.5- 1.5% Carrageenan ( 5 - 1.5gr/kg sản phẩm)
Cách sử dụng: ngâm trực tiếp với sản phẩm trước khi chế biến

Hướng dẫn bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp
Hotline: 0906812635 Gặp Hà.