BỘT GELATIN THỔ NHĨ KỲ 1KG làm kẹo dẻo, khúc bạch, panacotta...

BỘT GELATIN THỔ NHĨ KỲ 🇹🇷🇹🇷🇹🇷
Xuất xứ : Thổ Nhĩ Kỳ
Hsd : 5 năm(kể từ ngày sx)
Bảo quản : nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp
Sp có độ đông tụ rất cao,giúp kết dính tp khi chế biến
Làm kẹo dẻo, chè khúc bạch, sữa chua dẻo ....
Sp được chiết xuất từ da và xương động vật (heo)
Ứng dụng của gelatin bột:
- Sản phẩm cung cấp các đặc tính quan trọng hình thành chất tạo đặc, kết dính trong nhiều món ăn như công thức kẹo dẻo, marshmallows, mousse, pudding, panacotta, thạch, bavarois và rất nhiều món bánh tráng miệng khác…
- Công dụng làm đông tương tự như bột rau câu agar nhưng sản phẩm làm từ gelatin có độ dai mềm hơn làm từ bột agar.
Cách sử dụng:
- Bạn nên sử dụng theo tỷ lệ tối thiểu 6g bột gelatin cho 250ml chất lỏng. Đặc biệt, với những món có độ chua (thành phần nguyên liệu có chanh leo, chanh) thì nên tăng liều lượng gelatin hơn một chút để tăng khả năng làm đông thành phẩm
+ Bước 1: Hòa bột Gelatin với nước lạnh (1 phần nguyên liệu lỏng).
+ Bước 2: Chưng cách thủy hoặc quay trong lò vi sóng trong vài giây để Gelatin tan chảy. (Chú ý: không được để cho hỗn hợp sôi).
+ Bước 3: Trộn đều phần ở bước 2 vào cùng các nguyên liệu khác và khuấy đều, cho thành phần vào ngăn mát tủ lạnh.
LH : 0966912626(zl)
#nguyenlieuchebien
#nguyelieuthucpham
#botgelatinTNK
#pudding
#chekhucbach
.......................................