Bột bánh đúc Vĩnh Thuận gói 340g

BỘT BÁNH ĐÚC

NGUYÊN LIỆU :
300g củ sắn
300g tôm
200g thịt
200ml nước cốt dừa
CÁCH LÀM NHÂN :
Tôm bóc vỏ, thịt nạc , củ sắn băm nhuyễn.
Bắt chảo dầu lên , cho tỏi và hành tím phi thơm , sau đó cho tôm , thịt , củ sắn lần lượt từng món vào xào chín, nêm gia vị cho vừa ăn.
HDSD : CÁCH PHA BỘT

Hòa tan gói bột 340g với 1,3 lít nước ( có thể thay thế 200 ml nước bằng nước cốt dừa , để bánh trắng và béo hơn ).
Hấp bánh : theo từng lớp
Bắc nồi nước sôi, để khuôn tròn (đường kính khoảng 20cm) đã thoa dầu ăn , múc khoảng 3 giá bột đổ vào khuôn, hấp khoảng 2 phút là chín, sau đó đổ lớp bột mới vào hấp tiếp tục, cứ thế cho đến khi hết bột .
Bánh chín cho nhân lên, sau cùng cho hành phi và ngò cho thơm
Bánh dùng với nước mắm chua ngọt